ÇİKOLATALI KAKAOLU KEK
Malzemeler
4 Adet yumurta
175 gr.margarin
2 Su bardağı şeker
2 Su bardağı un
160 gr.bitter çikolata
3 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Çorba kaşığı granül kahve
3/4 Su bardağı sıcak su
1/2 Su bardağı süt
1/2 Su bardağı kakao
1 Çay kaşığı karbonat
1 Çay kaşığı tuz
2 Çay kaşığı kabartma tozu
Çikolatalı ganaj için,
200 ml.hazır krema
200 gr.bitter çikolata
Yapılışı
Benmari usulu margarini ,şekeri ve 160 gr bitter çikolatayı eritelim.3/4 Su bardağı sıcak su ile granül kahveyi hazırlayalım.Erittiğiz çikolatalı karışıma ekleyelim.Bu karışımı bir karıştırma kabına alalım.Sütü ,yumurtaları ve sıvıyağı ilave edelim,mikserle 3-4 dakika çırpalım.Unu,karbonatı,kabartma tozunu ve kakaoyu eleyerek koyalım.Tekrar mikserle 3-4 dakika çırpalım.Yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökelim.160 derecede 40-45 dakika pişirelim.Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir bıçak batıralım,eğer biçak temiz çıkmişsa kek pişmiş demektir.Pişmemişse pişene kadar fırında tutalım.Pişen keki servis tabağına alalım,soğuyunca buzdolabında 10 daika bekletelim.Kek soğurken bitter çikolatalı ganajı hazırlayalım.Bunun için bir kaba kremayı koyalım.Ocağın üstünde kaynatmadan ısıtalım.Kremanın kenarlarından kabarcıklar çıkıyorsa ısınmış demektir,üstüne 200gr. bitter çikolata ekleyelim.Çikolata eriyinceye kadar karıştıralım.Keki buzdolabından alalım ve üzerine ganajı gezdirerek dökelim.Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapalım.
Yorumlar
Yorum Gönder