FIRINDA SİGARA BÖREĞİ
Malzemeler
4 Adet yufka
250 gr.beyaz peynir
1/2 Demet maydanoz
1 Adet yumurta
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı süt
1 Adet yumurta sarısı
Yapılışı
Önce peynirli içi hazırlayalım.Peyniri ezelim ve yıkanmış ayıklanmış maydanozu incecik kıyalım,karıştıralım.Böreğin sosunu hazırlayalım.Yumurta,sıvıyağ ve sütü iyice çırpalım.1.Yufkayı düzgün bir şekilde tezgaha serelim.Üzerine hazırladığımız sostan bolca dökelim,fırça ile yayalım.2.Yufkayı da 1 .yufkanın üstüne serelim ,sostan dökelim ve her tarafına eşit gelecek şekilde sürelim.Yufkaları önce 4 e ,sonra 12 parça üçgen olacak şekilde keselim.Kenarlarına peynirli içten 1 Çorba kaşığı koyalım ve sigara böreği gibi saralım.Diğer 2 yufkaya da aynı işlemi yapalım.Hazırladığımız yufkaları yağlanmış fırın tepsisine dizelim ve üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim.200 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim.Sıcak veya ılık olarak servis yapalım.
Yorumlar
Yorum Gönder