ev yapımı zencefilli pekmezli kurabiye tarifi

zencefilli kurabiye



malzemeler



150 gr.margarin

1 su bardağı şeker

1 adet yumurta

1/2 su bardağı pekmez

2 tatlı kaşığı zencefil

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket kabartma tuzu

1 paket vanilya

1 çay kaşığı tuz

alabildiği kadar un (bu tarif için 4 su bardağı un)



yapılışı



Margarini eritelim ve hamur yoğurma kabına koyalım.Üzerine şekeri ilave edelim ve 1-2 dakika çırpalım.Yumurta ve pekmezi ilave edelim ve tekrar 1-2 dakika daha çırpalım.Tarçın ve zencefili koyalım ve tekrar çırpalım.Unu azar azar ilave edelim ve kabartma tozu,vanilya ve tuzu da koyalım.Elimize yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur olana dek yoğuralım.Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar alalım ve elimizle yuvarlayalım,hafifçe bastıralım ,fırın tepsisine dizelim.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-12 dakika pişirelim.Pişen kurabiyeler iyice soğuduktan sonra servis yapalım.